枸骨的植株高度为0.6-3米。
枸骨的叶片厚革质，二型，四角状长圆形或卵形，先端具3枚尖硬刺齿，中央刺齿常反曲，基部圆形或近截形，两侧各具1-2刺齿，有时全缘，叶面深绿色，具光泽，背淡绿色，无光泽，两面无毛。
枸骨的学名是Ilex cornuta Lindl. et Paxt.
枸骨的别名有猫儿刺、老虎刺、八角刺、鸟不宿、构骨、狗骨刺、猫儿香、老鼠树。