豆瓣菜的花期是4-5月，果期是6-7月。
豆瓣菜的种子每室2行，卵形，直径约1毫米，红褐色，表面具网纹。
豆瓣菜的学名是Nasturtium officinale R. Br.
豆瓣菜的茎匍匐或浮水生，多分枝，节上生不定根。