豆瓣菜的别名有西洋菜、水田芥、水蔊菜和水生菜。
豆瓣菜的种子每室2行，卵形，直径约1毫米，红褐色，表面具网纹。
豆瓣菜的果实是圆柱形而扁的长角果。
豆瓣菜的学名是Nasturtium officinale R. Br.