白杜的叶缘在极端情况下会变得齿缘粗深，产生E. mongolicus的变异。
白杜的叶片为卵状椭圆形、卵圆形或窄椭圆形，长4-8厘米，宽2-5厘米。
白杜的小乔木能长高达6米。
白杜的花期在5-6月，果期在9月。