香橼适于高温多湿的环境。
产浙江的称兰佛手，产福建的称闽佛手，产广东和广西的称广佛手，产四川和云南的分别称川佛手与云佛手或统称川佛手。
佛手的子房在花后即行分裂，果实发育过程中形成手指状肉条，果皮甚厚，通常无种子。
云南香橼果顶内部有封闭的附生心皮群，果桃形或阔卵形，果皮厚约5毫米，果肉甚酸，种子具单胚偶有多胚。