簕欓花椒，落叶乔木，高稀达15米；
树干有鸡爪状刺，刺基部扁圆而增厚，形似鼓钉，并有环纹，幼苗的小叶甚小，但多达31片，幼龄树的枝及叶密生刺，各部无毛。
叶有小叶11-21片，稀较少；
小叶通常对生或偶有不整齐对生，斜卵形，斜长方形或呈镰刀状，有时倒卵形，幼苗小叶多为阔卵形，长2.5-7厘米，宽1-3厘米，顶部短尖或钝，两侧甚不对称，全缘，或中部以上有疏裂齿，鲜叶的油点肉眼可见，也有油点不显的，叶轴腹面有狭窄、绿色的叶质边缘，常呈狭翼状。
花序顶生，花多；
花序轴及花硬有时紫红色；
雄花梗长1-3毫米；
萼片及花瓣均5片；
萼片宽卵形，绿色；
花瓣黄白色，雌花的花瓣比雄花的稍长，长约2.5毫米；
雄花的雄蕊5枚；
退化雌蕊2浅裂；
雌花有心皮2很少3个；
退化雄蕊极小。
果梗长3-6毫米，总梗比果梗长1-3倍；
分果瓣淡紫红色，单个分果瓣径4-5毫米，顶端无芒尖，油点大且多，微凸起；
种子径3.5-4.5毫米。
花期6-8月，果期10-12月，也有10月开花的。
