南蛇棒的学名是Amorphophallus dunnii Tutcher。
南蛇棒的叶柄长50-90厘米，粗1厘米，干时绿白色，饰以暗绿色小块斑点。叶片3全裂，裂片离基10厘米以上2次分叉，小裂片互生，基生小裂片椭圆形，顶生小裂片倒披针形或披针形。
南蛇棒的花期是3-4月，果期是7-8月。
南蛇棒的肉穗花序短于佛焰苞，长8-19厘米，具短梗或否；雌花序长1.5-3厘米，粗1-3厘米，基部稍狭。