仙人掌科，多年生肉质草本、灌木或乔木，地生或附生。
根系浅，开展，有时具块根。
茎直立、匍匐、悬垂或攀援，圆柱状、球状、侧扁或叶状；
节常缢缩，节间具棱、角、瘤突或平坦，具水汁，稀具乳汁；
小窠（areoles )螺旋状散生，或沿棱、角或瘤突着生，常有腋芽或短枝变态形成的刺，稀无刺，分枝和花均从小窠发出。
叶扁平，全缘或圆柱状、针状、钻形至圆锥状，互生，或完全退化，无托叶。
花通常单生，无梗，稀具梗并组成总状、聚伞状或圆锥状花序，两性花，稀单性花，辐射对称或左右对称；
花托通常与子房合生，稀分生，上部常延伸成花托筒（receptacle-tube,或称花被筒perianth-tube），外面覆以鳞片（苞片）和小窠，稀裸露；
花被片多数和无定数，螺旋状贴生于花托或花托筒上部，外轮萼片状，内轮花瓣状，或无明显分化；
雄蕊多数，着生于花托或花托筒内面中部至口部，螺旋状或排成两列；
花药基部着生，2室，药室平行，纵裂。
雄蕊基部至子房之间常有蜜腺或蜜腺腔。
雌蕊由3至多数心皮合生而成；
子房通常下位，稀半下位或上位，1室，具3至多数侧膜胎座，或侧膜胎座简化为基底胎座状或悬垂胎座状；
胚珠多数至少数，弯生至倒生；
花柱1，顶生；
柱头3至多数，不分裂或分裂，内面具多数乳突。
浆果肉质，常具粘液，稀干燥或开裂，散生鳞片和小窠，稀裸露。
种子多数，稀少数至单生；
种皮坚硬，有时具骨质假种皮和种阜，无毛或被绵毛；
胚通常弯曲，稀直伸；
胚乳存在或缺失；
子叶叶状扁平至圆锥状。
