莳萝的嫩茎叶可作蔬菜食用，果实可提取芳香油并入药，具有驱风、健胃、散瘀、催乳等作用。
莳萝的生长高度为60-120厘米。
莳萝的茎叶及果实有茴香味，尤以果实较浓。
莳萝的花期为5-8月，果期为7-9月。