欧泽芹，多年生草本，高约90厘米。
有成束的须根，棕褐色。
茎直立，有细棱，分枝。
叶有柄，具叶鞘抱茎；
叶片的轮廓呈长圆形或长圆状披针形，长8-13厘米，宽4-8厘米，羽状分裂，羽片2-6对，披针形至长椭圆形，长4-7厘米，宽0.8-2厘米，基部圆楔形，顶端短尖，边缘有尖锐锯齿；
茎上部叶具1-2对羽片，羽片线状披针形或线形，边缘锯齿较尖，具叶鞘。
复伞形花序顶生和侧生，花序梗长7-9厘米；
总苞片数片，线形或披针形，长3-5毫米，尖锐，全缘反折；
伞辐8-10，直立，不等长，长1.5-2.5厘米；
小总苞片线形或披针形，长5-6毫米，全缘，反折，花白色，花柄长2-3毫米；
萼齿小，明显，长圆形；
花瓣倒卵形，顶端窄狭内折，长不及1毫米；
花柱基短圆锥形。
果实椭圆形，长3毫米，宽约2毫米，果棱显著；
每棱槽内油管3，合生面油管2-5；
分生果横剖面近五边形。
花期7-8月。
