白芥，一年生草本，高达75（-100）厘米；
茎直立，有分枝，具稍外折硬单毛。
下部叶大头羽裂，长5-15厘米，宽2-6厘米，有2-3对裂片，顶裂片宽卵形，长3.5-6厘米，宽3.5-4.5厘米，常3裂，侧裂片长1.5-2.5厘米，宽5-15毫米，二者顶端皆圆钝或急尖，基部和叶轴会合，边缘有不规则粗锯齿，两面粗糙，有柔毛或近无毛；
叶柄长1-1.5厘米；
上部叶卵形或长圆卵形，长2-4.5厘米，边缘有缺刻状裂齿；
叶柄长3-10毫米。
总状花序有多数花，果期长达30厘米，无苞片；
花淡黄色，直径约1厘米；
花梗开展或稍外折，长5-14毫米；
萼片长圆形或长圆状卵形，长4-5毫米，无毛或稍有毛，具白色膜质边缘；
花瓣倒卵形，长8-10毫米，具短爪。
长角果近圆柱形，长2-4厘米，宽3-4毫米，直立或弯曲，具糙硬毛，果瓣有3-7平行脉。
喙稍扁压，剑状，长6-15毫米，常弯曲，向顶端渐细，有0-1种子；
种子每室1-4个，球形，直径约2毫米，黄棕色，有细窝穴。
花果期6-8月。
