栓皮栎,落叶乔木,高达30米,胸径达1米以上,树皮黑褐色,深纵裂,木栓层发达。
小枝灰棕色,无毛;
芽圆锥形,芽鳞褐色,具缘毛。
叶片卵状披针形或长椭圆形,长8-15 (-20) 厘米,宽2-6 (-8) 厘米,顶端渐尖,基部圆形或宽楔形,叶缘具刺芒状锯齿,叶背密被灰白色星状绒毛,侧脉每边13-18条,直达齿端;
叶柄长1-3 (-5)厘米,无毛。
雄花序长达14厘米,花序轴密被褐色绒毛,花被4-6裂,雄蕊10枚或较多;
雌花序生于新枝上端叶腋,花柱30壳斗杯形,包着坚果2/3,连小苞片直径2.5-4厘米,高约1.5厘米;
小苞片钻形,反曲,被短毛。
坚果近球形或宽卵形,高、径约1.5厘米,顶端圆,果脐突起。
花期3-4月,果期翌年9-10月。