白栎，落叶乔木或灌木状，高达20米，树皮灰褐色，深纵裂。
小枝密生灰色至灰褐色绒毛；
冬芽卵状圆锥形，芽长4-6毫米，芽鳞多数，被疏毛。
叶片倒，卵形、椭圆状倒卵形，长7-15厘米，宽3-8厘米，顶端钝或短渐尖，基部楔形或窄圆形，叶缘具波状锯齿或粗钝锯齿，幼时两面被灰黄色星状毛，侧脉每边8-12条，叶背支脉明显；
叶柄长3-5毫米，被棕黄色绒毛。
雄花序长6-9厘米，花序轴被绒毛，雌花序长1-4厘米，生2-4朵花，壳斗杯形，包着坚果约1/3，直径0.8-1.1厘米，高4-8毫米；
小苞片卵状披针形，排列紧密，在口缘处稍伸出。
坚果长椭圆形或卵状长椭圆形，直径0.7-1.2厘米，高1.7-2厘米，无毛，果脐突起。
花期4月，果期10月。
