泡核桃，乔木，树皮灰色，浅纵裂；
小枝青灰色，有白色皮孔，二年生枝色稍深。
冬芽卵圆形，芽鳞有短柔毛。
单数羽状复叶，稀顶生小叶退化，长15-50厘米，叶轴及叶柄有黄褐色短柔毛；
小叶通常9-11(稀15)枚，卵状披针形或椭圆状披针形，长6-18厘米，宽3-7厘米，顶端渐尖，基部歪斜，侧脉17-23对，下面脉腋簇生柔毛。
雄花序粗壮，长13.5-19厘米，雌花序具1-3雌花，花序轴密生腺毛。
果倒卵圆形或近球形，长3.4-6厘米，径3-5厘米，幼时有黄褐色绒毛，成熟时变无毛；
果核倒卵形，长2.5-5厘米，径2-3厘．米，两侧稍扁，表面具皱曲。
花期3-4月，果期9月。
