俅江枳椇与原变种枳椇的叶形、锯齿及花序等性状相同，仅以果实被疏柔毛，花柱下部被疏柔毛相区别。
俅江枳椇的花期是6-7月，果期是9-10月。
枳椇的种子为清凉利尿药，能解酒毒，适用于热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等症。
枳椇的果序轴肥厚，含丰富的糖，可生食、酿酒、熬糖，民间常用以浸制“拐枣酒”，能治风湿。