黄花菜
作者: 王良珍
(huáng huā cài)

黄花菜 Hemerocallis citrina

金针菜,柠檬萱草,金针花
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更新于:
学名
Hemerocallis citrina
中文名
黄花菜
异名
Hemerocallis coreana,Hemerocallis altissima
俗名
金针菜,柠檬萱草,金针花

黄花菜是什么植物?

黄花菜是被子植物门百合科萱草属的植物。

黄花菜,黄花菜是重要的经济作物。

它的花经过蒸、晒,加工成干菜,即金针菜或黄花菜,远销国内外,是很受欢迎的食品,还有健胃、利尿、消肿等功效;
根可以酿酒;
叶可以造纸和编织草垫;
花葶干后可以做纸煤和燃料。

我国栽培黄花菜有悠久的历史,主要产区有湖南、江苏、陕西、四川、甘肃等省,尤其湖南的邵东和祁东最为著名,占全国产量一半以上,其次四川的渠县,陕西的大荔等也很有名。

但鲜花不宜多食,特别是花药,因含有多种生物碱,会引起腹泻等中毒现象。

黄花菜由于长期栽培,品种很多,光在湖南邵东、祁东两个县,就有几十个品种,其中主要的有“四月花”(早黄花)、“荆叶花”(白花)、“茄子花”、“茶子花”、“猛子花”、“炮筒子花”、“中秋花,(细叶子花)等。

花期最早的是“四月花,,从5月份就开花,最晚的是“中秋花”,9月份还在开花。

一般花期45-70天,每亩可收干花(即金针菜)150-200斤(通常干花蕾1 100-1 200个可晒制干花一斤),最高可达500-800斤。

加工成干菜 远销国内外 根可以酿酒 特别是花药 品种很多
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萱草属

小萱草
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北萱草
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西南萱草
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萱草
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北黄花菜
Hemerocallis lilioasphodelus
小黄花菜
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