高石头花的花期是6-7月，果期是7-8月。
高石头花的学名是Gypsophila altissima L.
高石头花的叶子为线状倒披针形，长1.5-8厘米，宽3-12毫米，顶端急尖或微钝，基部渐狭，无柄，具1明显中脉，下部叶较长。
高石头花的果实为蒴果，球形，直径2-2.5毫米，稍长于宿存萼；种子直径1毫米，具急尖的疣状凸起。