野大豆
作者: 白重炎
(yě dà dòu)

野大豆 Glycine soja

乌豆,野黄豆,白花宽叶蔓豆,白花野大豆,[豆劳]豆,山黄豆,小落豆
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学名
Glycine soja
中文名
野大豆
异名
Glycine gracilis var. nigra,Glycine soja var. albiflora,Glycine soja f. angustifolia,Glycine gracilis var. nigra-brunnea,Glycine formosana,Glycine ussuriensis,Rhynchosia argyi,Glycine soja f. nigra,Glycine soja f. ovata,Glycine soja f. maximowiczii,Glycine soja f. lanceolata,Glycine soja f. linearifolia,Glycine soja subsp. formosana,Glycine max subsp. formosana,Glycine max subsp. soja,Glycine soja var. maximowiczii,Glycine ussuriensis var. brevifolia,Glycine soja var. ovata,Glycine ussuriensis var. angustata,Glycine soja var. lanceolata
俗名
乌豆,野黄豆,白花宽叶蔓豆,白花野大豆,[豆劳]豆,山黄豆,小落豆
花期
7月 8月
花序
总状花序
苞片
披针形
种子
间稍缢缩
种子
2-3颗

野大豆是什么植物?

野大豆是被子植物门豆科大豆属的植物。

野大豆,一年生缠绕草本,长1-4米。

茎、小枝纤细,全体疏被褐色长硬毛。

叶具3小叶,长可达14厘米;
托叶卵状披针形,急尖,被黄色柔毛。

顶生小叶卵圆形或卵状披针形,长3.5-6厘米,宽1.5-2.5厘米,先端锐尖至钝圆,基部近圆形,全缘,两面均被绢状的糙伏毛,侧生小叶斜卵状披针形。

总状花序通常短,稀长可达13厘米;
花小,长约5毫米;
花梗密生黄色长硬毛;
苞片披针形;
花萼钟状,密生长毛,裂片5,三角状披针形,先端锐尖;
花冠淡红紫色或白色,旗瓣近圆形,先端微凹,基部具短瓣柄,翼瓣斜倒卵形,有明显的耳,龙骨瓣比旗瓣及翼瓣短小,密被长毛;
花柱短而向一侧弯曲。

荚果长圆形,稍弯,两侧稍扁,长17-23毫米,宽4-5毫米,密被长硬毛,种子间稍缢缩,干时易裂;
种子2-3颗,椭圆形,稍扁,长2.5-4毫米,宽1.8-2.5毫米,褐色至黑色 花期7-8月,果期8-10月。

急尖 被黄色柔毛 基部近圆形 全缘 花小 苞片披针形 花萼钟状 密生长毛 先端锐尖 旗瓣近圆形 先端微凹 有明显的耳 密被长毛 荚果长圆形 稍弯 两侧稍扁 密被长硬毛 干时易裂 椭圆形 稍扁
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种子含蛋白质30-45%,油脂18-22%。

全株可作为家畜喜食的饲料,可栽作牧草、绿肥和水土保持植物。茎皮纤维可织麻袋。种子含蛋白质和油脂可供食用、制酱、酱油和豆腐等,又可榨油,油粕是优良饲料和肥料。

茎、小枝纤细,全体疏被褐色长硬毛。

种的分布中心及分化中心显然是在我国,尤其是在东北一带。

野大豆的叶具3小叶,长可达14厘米;顶生小叶卵圆形或卵状披针形,长3.5-6厘米,宽1.5-2.5厘米;侧生小叶斜卵状披针形。

Glycine soja Sieb. et Zucc.

除新疆、青海和海南外,遍布全国。自内蒙古的乌盟什滩至黑龙江及吉林的春化,西北自甘肃的景泰至西南西藏东南部的察隅经云南、贵州,南至广西中部的象州、广东北部的连县延至东南台湾省。原苏联的远东地区、朝鲜和日本亦有分布。

在铁岭农科所采集的野大豆标本中有不同叶形、不同花色等变化的特征,有一些则是过去植物分类文献未曾记载过的。

荚果长圆形,稍弯,两侧稍扁,长17-23毫米,宽4-5毫米,密被长硬毛,种子间稍缢缩,干时易裂。

狭叶白花野大豆的学名是var. albiflora P. Y. Fu et Y. A. Chen, f. angustifolia P. Y. Fu et Y. A. Chen。

有补气血、强壮、利尿等功效。主治盗汗、肝火、目疾、黄疸、小儿疳疾。

种子椭圆形,稍扁,长2.5-4毫米,宽1.8-2.5毫米,褐色至黑色。

栽培种可能源于“山戎”一带;山戎约居于今河北玉田县。

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