全草为家畜、家禽饲料；嫩叶及叶柄可作蔬菜。
叶片圆形，宽卵形或宽菱形，顶端钝圆或微尖，基部宽楔形，全缘，具弧形脉，表面深绿色，光亮，质地厚实，两边微向上卷，顶部略向下翻卷。
花期7-10月，果期8-11月。
凤眼莲的茎极短，具长匍匐枝，须根发达，棕黑色，长达30厘米。