山石榴,有刺灌木或小乔木,高1-10米,有时攀援状;
多分枝,枝粗壮,嫩枝有时有疏毛;
刺腋生,对生,粗壮,长1-5厘米。
叶纸质或近革质,对生或簇生于抑发的侧生短枝上,倒卵形或长圆状倒卵形,少为卵形至匙形,长1.8-11.5厘米,宽1-5.7厘米,顶端钝或短尖,基部楔形或下延,两面无毛或有糙伏毛,或沿中脉和侧脉有疏硬毛,下面脉腋内常有短束毛,边缘常有短缘毛;
侧脉纤细,4-7对,在下面稍凸起,在上面平;
叶柄长2-8毫米,有疏柔毛或无毛;
托叶膜质,卵形,顶端芒尖,长3-4毫米,脱落。
花单生或2-3朵簇生于具叶、抑发的侧生短枝的顶部;
花梗长2-5毫米,被棕褐色长柔毛;
萼管钟形或卵形,长3.5-7毫米,宽4-5.5毫米,外面被棕褐色长柔毛,檐部稍扩大,顶端5裂,裂片广椭圆形,顶端尖,长5-8毫米,宽3-6毫米,具3脉,外面被棕褐色长柔毛,内面被短硬毛;
花冠初时白色,后变为淡黄色,钟状,外面密被绢毛,冠管较阔,长约5毫米,喉部有疏长柔毛,花冠裂片5,卵形或卵状长圆形,长6-10毫米,宽约5.5毫米,广展,顶端圆;
花药线状长圆形,伸出,长约3毫米;
子房2室,每室有胚珠多颗,花柱长约4毫米,柱头纺锤形,顶端线2裂,长约2毫米。
浆果大,球形,直径2-4厘米,无毛或有疏柔毛,顶冠以宿存的萼裂片,果皮常厚;
种子多数。
花期3-6月,果期5月至翌年1月。