落葵的叶片含有多种维生素和钙、铁。
落葵有多个别名：蔠葵、蘩露（尔雅），藤菜（本草纲目），臙脂豆、木耳菜（植物名实图考），潺菜（广州），豆腐菜（云南），紫葵、胭脂菜、蓠芭菜（福建）。
落葵的学名是Basella alba L.
落葵原产于亚洲热带地区，现在我国南北各地多有种植，南方有逸为野生的。