欧洲山芥，二年生直立草本，高20-70厘米，植株光滑无毛或具疏毛，茎具纵棱，单一或分枝。
基生叶和茎下部叶大头羽状分裂，顶裂片大，椭圆形、近圆形或近心形，边缘全缘或呈微波状，基部心形、圆形或宽楔形，长2-4.5厘米，宽1.5-4厘米，侧裂片2-4对，由上至下渐缩小，长椭圆形至线形，基部耳状抱茎；
茎上部叶宽披针形或长卵形，边缘齿裂或不规则深裂，无柄，基部耳状抱茎。
总状花序顶生，在茎上部组成圆锥状；
萼片宽椭圆形，长3.5-4.5毫米，宽1-1.5毫米，边缘白色膜质，内轮2枚顶端常隆起成兜状；
花瓣黄色，长4.5-6.5毫米，宽1.5-2毫米，倒卵形或宽楔形，下部渐狭成爪。
长角果圆柱状四棱形，长2-3.5厘米，中脉明显，幼时常弧曲，成熟后在果轴上斜上开展或直立着生。
种子每室1行，椭圆形，无膜质边缘，暗褐色，具细网纹；
子叶缘倚胚根。
花、果期4-8月。
