提取苦味素作为酒或饮料的苦味剂，但需注意过量可能有小毒。
主要分布于亚洲中部或中西部地区的伊朗、阿富汗、印度北部、巴基斯坦北部、克什米尔地区、苏联中亚、高加索、西伯利亚西部，以及欧洲各国、非洲北部及西北部、北美洲的加拿大与美国东部。
多年生草本，主根明显，茎直立，高60-150厘米，密被灰白色短柔毛，叶子羽状全裂，头状花序球形或近球形，花果期在8-11月。
Artemisia absinthium