达香蒲，多年生水生或沼生草本。
根状茎粗壮。
地上茎直立，高约1米。
叶片长60-70厘米，宽约3-5毫米，质地较硬，下部背面呈凸形，横切面呈半圆形，叶鞘长，抱茎。
雌雄花序远离；
雄花序长12-18厘米，穗轴光滑，基部具1枚叶状苞片，花后与花先后脱落；
雌性花序长4.5-11厘米，直径1.5-2厘米，叶状苞片比叶宽，花后脱落；
雌花小苞片匙形或近三角形；
孕性雌花柱头条形或披针形，长1-1.2毫米，花柱很短，子房披针形，具深褐色斑点，子房柄长3-4毫米；
不孕雌花子房倒圆锥形，具褐色斑点；
白色丝状毛着生于基部，多少上延，果期通常与小苞片和柱头近等长，长于不孕雌花。
果实长1.3-1.5毫米，披针形，具棕褐色条纹，果柄不等长。
种子纺锤形，长约1.2毫米，黄褐色，微弯。
花果期5-8月。
