灰叶花楸，乔木，高达7米；
小枝圆柱形，具少数明显皮孔，嫩枝稍具柔毛，不久脱落，二年生，枝紫褐色，老枝暗灰褐色；
冬芽卵形，具数枚暗红褐色鳞片。
叶片椭圆形、卵形或椭圆倒卵形，长6-10厘米，宽3-5厘米，先端急尖或短渐尖，基部楔形至圆形，边缘有不整齐的重锯齿，齿边微向下卷，幼嫩时上下两面均被绒毛，成长时上面毛脱落，下面仍被灰白色绒毛，仅在中脉及侧脉上有黄棕色柔毛，侧脉10-14对，直达叶边齿尖；
叶柄长5-12毫米，具稀疏绒毛或近无毛。
复伞房花序具花 10-25朵，长1.5-2.5厘米，总花梗和花梗被黄白色绒毛；
花梗长3-4毫米；
花直径达9毫米，萼筒钟状，外面密被黄白色绒毛，内面稍具绒毛；
萼片三角形，先端急尖，外面及内面先端微具绒毛；
花瓣倒卵形，长4毫米，宽约3毫米，先端圆钝或微缺。
白色，内面有黄白色绒毛；
雄蕊20，短于花瓣或几与花瓣等长；
花柱2-3，基部合生并有黄白色绒毛，比雄蕊短或近等长。
果实近球形，直径6-8毫米，白色微带红晕，幼时基部与先端均稍具灰白色绒毛，外面不具斑点或具极少数斑点，2-3室，先端萼片宿存呈短筒状。
花期5-6月，果期8月。
