皱叶变豆菜，多年生草本，高25-40 (-75) 厘米。
根茎短，侧根细长。
茎直立，无毛，上部有分枝。
基生叶多数，纸质或近革质，圆形、肾圆形以至宽心形，长2-3厘米，宽3-5.5厘米，3深裂，裂口深达基部2/3-3/4，中间裂片宽倒卵形，基部楔形，顶端钝圆，上部边缘3浅裂，侧面裂片菱状圆形或宽倒卵形，2裂，内侧裂片形状同中间裂片，外侧裂片略小，所有裂片表面绿色，背面淡紫红色，无毛，边缘有圆锯齿，齿端尖，脉5、两面隆起、叶柄长6-18厘米，基部有透明的膜质鞘；
茎生叶肾圆形，3深裂，裂口达基部4/5，裂片倒卵形，边缘有不等的锯齿，主脉通常3，由基部射出。
花序2-3叉状分枝，伞辐长0.7-2厘米；
总苞片1-2，3裂，裂片披针形，边缘有锯齿；
小伞形花序有花5-7；
小总苞片线形；
雄花2-3；
花柄长约2毫米；
萼齿窄披针形、长约1毫米；
花瓣白色，倒卵形，长约1.2毫米，宽0.7毫米，顶端微凹，内折的小舌片顶端几达基部；
两性花2-3，无柄；
萼齿和花瓣同雄花；
花柱长于花瓣，向外反曲。
果实椭圆形，长约1.5毫米，宽1毫米，无柄，顶端有宿存的萼齿，果幼时基部的皮刺短，上部长，成熟后均为钩状的皮刺所覆盖；
胚乳腹面平直，油管不明显。
花果期6月。