果实含有糖分、淀粉、蛋白质、脂肪和维生素，可生食或熟食，亦可用于酿酒、制醋酱、糕点等食品，新疆地区将果实打粉掺在面粉内代主食
适应力强，可以在山地、平原、沙滩、荒漠生长，对土壤、气温、湿度要求不高
花银白色，芳香，可提芳香油，用于化妆品和香皂中，亦是蜜源植物
东方沙枣的花枝下部的叶片阔椭圆形，上部叶片披针形或椭圆形，果实大，阔椭圆形，颜色为栗红色或黄色