红柴胡的茎单一或2-3，基部密覆叶柄残余纤维，细圆，有细纵槽纹，茎上部有多回分枝，略呈之字形弯曲，并成圆锥状。
红柴胡的根部入药。
叶细线形，基生叶下部略收缩成叶柄，其他均无柄，叶长6-16厘米，宽2-7毫米，顶端长渐尖，基部稍变窄抱茎，质厚，稍硬挺，常对折或内卷，3-5脉，向叶背凸出，两脉间有隐约平行的细脉，叶缘白色，骨质，上部叶小，同形。
花期7-8月，果期8-9月。