甘蒙雀麦，多年生，具下伸和匍匐长根状茎。
秆高达1米，基部为老鞘所包围。
叶鞘密生柔毛或无毛；
叶舌长1-2毫米；
叶片长15-20厘米，宽3-5毫米，上面有柔毛。
圆锥花序紧缩，分枝长1-2（-5)厘米，2-5枚着生于主轴各节；
小穗短柄或近无；
小穗含5-8小花，长15-30毫米，宽约10毫米；
小穗轴长3-4毫米，密生柔毛，侧面明显可见；
两颖无毛，第一颖长7-8毫米，第二颖长8-11毫米，紫色，被长柔毛；
外秤卵状披针形，长12-15毫米，具5-7脉，下部背脊与脉被长1-2毫米的柔毛，两侧具毛，芒短，长3-4毫米；
内稃两脊上部具纤毛；
花药长6-7毫米。
花期5-7月。
