小麦 Triticum aestivum

小麦，秆直立，丛生，具6-7节，高60-100厘米，径5-7毫米。

叶鞘松弛包茎，下部者长于上部者短于节间；
叶舌膜质，长约1毫米；
叶片长披针形。

穗状花序直立，长5-10厘米（芒除外），宽1-1.5厘米；
小穗含3-9小花，上部者不发育；
颖卵圆形，长6-8毫米，主脉于背面上部具脊，于顶端延伸为长约1毫米的齿，侧脉的背脊及顶齿均不明显；
外稃长圆状披针形，长8-10毫米，顶端具芒或无芒；
内稃与外稃几等长。