木橘，树高10米以内，树皮灰色，刺多，粗而硬，劲直，生于叶腋间，长的长达3厘米，枝有长枝与短枝，长枝的节间较长，每节上有正常叶1片，其旁侧有刺1或2条，短枝的节间短，每节上着生1叶而无刺，叶片的小大差异较大，幼苗期的叶为单叶，对生或近于对生，稍后期抽出的叶为单小叶，生于茎干上部的叶为指状3出叶，有时为2小叶，小叶阔卵形或长椭圆形，长4-12厘米，宽2-5厘米，中央的一片较大，有长约2厘米的小叶柄，两侧的小叶无柄，叶缘有浅钝裂齿。
单花或数花腋生，花芳香，有花梗；
萼裂片5或4，有短细毛；
花瓣白色，5或4片，略呈肉质，有透明油点，长约1厘米，雄蕊多达50枚，通常不同程度地合生成多束，花丝甚短，花药线状而长。
果梗长4-6厘米，与其着生的枝条约等粗，果纵径10-12厘米，横径6-8厘米。
果皮淡绿黄色，平滑，干后硬木质，厚3-4毫米，10-15室，种子甚多，扁卵形，端尖，并有透明的粘胶质液，种皮有棉质毛，子叶大。
果期10月。
