穗花韭属，多年生草本；
鳞茎狭长，外面包着许多纤维状残存的鞘，下面常有粗短的根状茎。
叶剑形，如韭菜，下部的叶鞘互相套迭，如葱白。
花葶从叶丛中央抽出，具密穗状花序；
花序基部有1枚总苞片，早期包着花序，后来向下反折，花小，通常花被片6，约在中部以下合生成钟状的筒；
雄蕊6，外轮3枚花丝的下半部强烈扩大，两侧各有1 枚小齿；
内轮3枚花丝丝状，不扩大，无齿；
花药近背着，内向纵裂；
子房3室，每室具2枚胚珠；
花柱细长，柱头小。
蒴果三棱状球形，室背开裂，每室有1颗种子，很少2颗。