狗头七具有肉质圆球状的块根，而白子菜没有这种特征。
狗头七的头状花序在茎或枝端排列成硫伞房状。
狗头七的根肉质，圆球形或有时分枝，肥大成块状，直径（1）2-6厘米，有多数纤维状根。
狗头七的小花颜色为黄色至红色。